vendredi 8 juillet 2016

Cheesecake aux Shoko-bons en vidéo

1 an sans article sur ce blog, OUPS :/

Aujourd'hui je remédie à celà en vous proposant pour la toute première fois une recette en vidéo ! Bon c'est pas très bien filmé mais c'était la première fois que je filmais une recette sorry !

J'adore les cheesecakes , tellement simple à faire et qui fait toujours son effet et surtout le fait qu'on peut le décliner en tellement de façon salé, sucré, individuel ou pour plusieurs personnes, au chocolat, au citron et ... etc bref milles et une façon de le préparer, donc aujourd'hui recette du

 Cheesecake aux Shoko-bons

 c'est un gâteau frais et qui se prépare la veille de la dégustation ce qui est très pratique si vous n'avez pas envie de passer votre repas en famille ou entre amis aux fourneaux ou d’être dans le jus juste avant en tout cas pour le dessert, c'est toujours ça de fait moi je dis !


lundi 1 juin 2015

Dégustation produits japonais



Coucou les gourmands , ça fait super longtemps que j'ai pas écris d'article Oo Aujourd'hui je suis de retour pour vous présenter quelques produits salés et sucrés japonais que j'ai ramener de Tokyo lors de mon voyage en Avril et oui j'ai réalisé mon rêve :D au cas ou vous ne le saviez pas la déco de mon blog est là pour le dire à ma place hihi

Bon visionnage 


 

dimanche 4 janvier 2015

Galettes des rois au chocolat et noix de coco

Coucou les gourmands, comme la plupart d'entre vous aujourd'hui je ne suis pas passé à coté de la tradition de la galette des rois que j'ai décidé de faire moi-même car je n'aime pas la frangipane nature , en voici la recette

POUR : 6 ou 8 personnes

INGRÉDIENTS

2 pâtes feuilletés 
80 à 130 g de chocolat ( à vous de doser selon votre gout)
80 g de beurre pommade
80 g de sucre
2 œufs / 1 œuf pour la dorure
80 g de poudre d'amande 

PRÉPARATION


  1. Mélanger le beurre pommade et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène puis rajouter les œufs , puis le chocolat fondu et pour finir la poudre d'amande et de la noix de coco en option
  1. Étaler votre pâte feuilletée sur votre plan de travail et étaler la préparation au chocolat au milieu de celle-ci en laissant donc un bord libre que vous mouillerez légèrement au pinceau et sans oublier d'y incorporer la fève !


  1. Recouvrir de la seconde pâte feuilleté en appuyant sur la bordure pour joindre correctement les 2 pâtes.
  2. Retrousser les bords sur la galette pour obtenir une pâte bien ronde


  1. La retourner délicatement à l'aide des 2 papiers cuisson

  1. Dorer la galette avec un oeuf battu et créer le décor  à la pointe du couteau.


  1. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minr puis repasser de la dorure et enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé a 200° pendant 30 mn.
  2. En option comme moi vous pouvez saupoudrez votre galette de sucre glace un peu avant la fin de la cuisson



Bon Appétit !

samedi 7 juin 2014

Rillettes de maquereaux & granny smith

Coucou les gourmands aujourd'hui je vous partage une recette fraîche et acidulée a déguster en entrée :)


Pour 4 personnes :

2 boites de filets de maquereaux au naturel
1 citron vert
1 pomme granny smith
10 cl de crème de noix de coco
Quelques feuilles d'herbes fraîches (ciboulette, aneth...)
4 cuill a s d'huile d'olive
extras : oignons ou échalote)

Égouttez les filets de maquereaux, 
Lavez le citron, (l'oignon'l'oignon), la pomme et les herbes.
Prélevez 1/2 cuill à c de zeste de citron, exprimez le jus.
Hachez finement l'oignon ou l'échalote, détaillez la pomme (sans l'éplucher) en petits dés, ciselez les herbes.
Émiettez les filets de maquereau dans un saladier, ajoutez le jus et le zeste de citron, l'oignon, la pomme et 1 cuill à c.d'herbes ciselées.
Assaisonnez : mélangez bien l'huile d'olive, sel et poivre.
Dressez les rillettes à l'aide d'emporte pièces dans 4 assiettes
Versez la crème de coco dans un petit ramequin, saupoudrez du reste d'herbes aromatiques.
Accompagnez le tout de tranches de pain de seigle, bien grillées ou chaudes.

Bon appétit :)

mercredi 2 avril 2014

Wrap fraicheur


Pour 8 wraps :

8 pains wrap ( ou tortillas)
2 carottes ou carottes rapés déjà pretes
1 citron
300 g de thon au naturel
200 g de fromage frais ail et fines herbes
8 feuilles de laitue
2 pincées de piment en poudre
huile d'olive
sel et poivre

Égouttez et émiettez le thon. Lavez, séchez et râpez le zeste de citron, pressez-le. Mélangez l'ensemble dans une jatte, avec le fromage frais, le piment et 2 c d'huile. Salez, poivrez
Pelez et râpez la carotte.
Lavez et essorez la salade .
Déposer sur chaque pain, une feuille de laitue. Ajoutez les carottes râpées et la préparations au thon. Enroulez les pains en serrant.
Enveloppez les de film alimentaire et réservez au frais. Au moment de servir coupez les wraps en deux et accompagnez les d'une salade


jeudi 6 mars 2014

Oeuf en brioche kiri jambon

Coucou les gourmands , je vous retrouve aujourd'hui pour une recette express et simple qui plaira autant aux enfants qu'aux adultes !
Des oeufs en brioche à ma façon que vous pouvez le servir en entrée ou bien pourquoi pas en plat accompagnée d'une salade

Pour cette recette il vous faut :

pour 4 personnes :

4 brioches parisiennes
4 oeufs
4 kiri
2 tranches de Jambon
sel,poivre

1. Découpez délicatement le chapeau puis évidez la brioche 
2. Garnir le fond de kiri, puis de jambon coupés en morceaux que vous pouvez remplacer par des lardons par exemple et vous pouvez même rajouter de l'oignon !
3. Casser un œuf dans chaque brioche
4. Salez, poivrez
5. Remettre le chapeau
6 . Mettre au four 15 minutes environ, jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit et la brioche dorée

Voici la recette en photo :











Bon appétit !





mardi 18 février 2014

Cookies au beurre de cacahuètes & smarties


Pour une vingtaine de cookies

65g de beurre
65g de beurre de cacahuètes
105g de sucre semoule
90g de cassonade
1 oeuf
215g de farine
180g de smarties
2 c à c d’extrait de vanille
1 c à c de levure chimique


1. Mélanger les beurres avec les deux sortes de sucres dans un grand saladier. Ajouter l’oeuf et la vanille.
2. Mélanger ensemble la farine et la levure, puis verser dans la pâte et mélanger le tout. Incorporer les smarties.
3. Faire des petites boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, faire cuire les cookies au four une dizaine de minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Surveillez bien la cuisson en fonction de votre four et de la grosseur de vos boules.